prestation
– coûts de transformation
= valeur de transformation.

La valeur de transformation correspond à la "valeur actualisée" du fourrage utilisé. La comparaison avec le prix de vente permet de décider s'il est plus avantageux de vendre ou de mettre en valeur le fourrage produit sur l'exploitation.

Les coûts de transformation sont les coûts générés par la transformation de fourrage en produits animaux. Ils englobent les coûts totaux de la production animale, sans les coûts dus aux fourrages.